うますぎる手打そばうどん富　 所沢インターチェンジ　三芳インターチェンジ　上福岡駅　鶴瀬駅から　ふじみ野駅から5分　

（1）　粉まわし、水まわし

割粉・胴搗粉・石挽粉・粗挽粉を均等に混ぜ合わせ、アルカリイオン水を均等に粉に混ぜ合わせる。

（2）練りこみ、まとめ

（3）菊揉み、角出し

（4）面出し、延し

（5）延し

（6）延し

（7）延し

（8）折りたたみ、切り

（9）出来上がり